چگونه مرغ را مارین کنیم
مرغ بافته یکی از محصولات سنتی ترشی چینی است و به دلیل عطر و طعم بی نظیر و زمان طولانی برای ذخیره سازی مورد علاقه است. با نزدیک شدن به پایان سال ، مرغ درمانی ترشی برای بسیاری از خانواده ها به یک فعالیت سنتی تبدیل شده است. در این مقاله به طور مفصل روش مارینژ مرغ را درمان کرده و موضوعات محبوب و محتوای داغ را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا یک راهنمای جامع را در اختیار شما قرار دهد.
1. مراحل اساسی برای مارینیت مرغ درمان شده
مرغ درمانی شده با استفاده از مرغ ، نیاز به تهیه مرغ تازه ، نمک ، ادویه جات ترشی جات و سایر مواد تشکیل دهنده و پیروی از مراحل زیر دارد:
| پله | شرح مفصل |
|---|---|
| 1. مواد را انتخاب کنید | پاهای تازه مرغ یا مرغ را انتخاب کنید ، گوشت محکم و عاری از لکه خون است. |
| 2. تمیز | مرغ را کاملاً با آب تمیز بشویید تا خون و ناخالصی ها از بین برود. |
| 3. ترشی | نمک ، فلفل ، آنیس ستاره و سایر ادویه ها را به طور مساوی روی سطح مرغ پخش کرده و آنها را در یک ظرف قرار دهید تا 3-5 روز از آن استفاده کند. |
| 4. خشک کردن | مرغ ترشی را در یک مکان تهویه آویزان کرده و به مدت 7-10 روز خشک کنید تا سطح خشک شود. |
| 5. پس انداز کنید | بعد از خشک شدن ، مرغ درمان شده را در یک مکان خنک و خشک یا در یخچال قرار دهید تا ذخیره شود. |
2. ترکیبی از مباحث محبوب در 10 روز گذشته و مرغ ترشی
به تازگی ، بحث در مورد مواد غذایی سنتی و تولید خانه در رسانه های اجتماعی بسیار محبوب بوده است. در اینجا مباحث داغ مربوط به مرغ دریایی درمان شده در 10 روز گذشته آورده شده است:
| مباحث داغ | محتوای مرتبط |
|---|---|
| 1. آماده سازی کالاهای سال نو | بسیاری از شهروندان کالاهای سال نو خود را مانند بیکن ، بیکن و غیره به اشتراک گذاشتند که بحث گسترده ای را برانگیخت. |
| 2. سالم بخورید | برخی از افراد نگران کنترل نمک غذاهای ترشی هستند و توصیه می شود میزان نمک را کاهش داده یا نمک کم سدیم را انتخاب کنید. |
| 3 کاردستی سنتی | جوانان فناوری ترشی نسل قدیمی را یاد می گیرند ، که به یک موضوع داغ تبدیل شده است. |
| 4. ترشی خلاق | برخی از افراد سعی کرده اند طعم های جدیدی مانند عسل و فلفل قرمز را به مرغ درمان شده اضافه کنند که توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. |
3 اقدامات احتیاطی برای مارینیت مرغ درمان شده
اگرچه مرغ درمانی ترشی ساده است ، اما جزئیاتی وجود دارد که باید به آنها توجه شود:
1مقدار نمک: نمک بیش از حد باعث می شود که مرغ بافته بیش از حد شور باشد و نمک خیلی کمی باعث پوسیدگی آن می شود. به طور کلی 20-30 گرم نمک در هر پوند مرغ استفاده می شود.
2شرایط آب و هوایی: هنگام خشک شدن آب و هوای خشک و خشک لازم است و هوای مرطوب به راحتی می تواند منجر به قالب شود.
3مسائل بهداشتی: برای جلوگیری از آلودگی باکتریها ، همه ابزارها و ظروف باید کاملاً ضد عفونی شوند.
4صرفه جویی در وقت: مرغ بیکن را می توان به مدت 1-2 ماه در یک مکان خنک ذخیره کرد و برای مدت طولانی شش ماه در یخچال قرار گرفت.
4. نحوه خوردن مرغ درمان شده
مرغ درمان شده را می توان مستقیماً بخارپز کرد یا برای هم زدن سرخ کردن یا پخت سوپ استفاده کرد. در اینجا چند روش متداول برای خوردن وجود دارد:
| چگونه غذا بخوریم | روشهای خاص |
|---|---|
| مرغ بافته بخارپز | مرغ درمان شده را به صورت تکه ای برش دهید ، برش های زنجبیل و پخت شراب را به مدت 20 دقیقه اضافه کنید. |
| برنج سرخ شده با مرغ بافته | مرغ درمان شده را برش داده و آن را با برنج و سبزیجات سرخ کنید. |
| سوپ خورش شده با مرغ بافته | مرغ درمان شده ، تربچه ، ذرت و غیره را به مدت 1 ساعت بخورید و سوپ آن را خوشمزه می کند. |
V. نتیجه گیری
مرغ بافته شده ترشی یک کاردستی سنتی و سرگرم کننده است که هم می تواند طعم غذای خوشمزه را بچشد و هم جذابیت فرهنگ سنتی را احساس کند. در ترکیب با مباحث داغ اخیر ، شما همچنین ممکن است سعی کنید برخی از عناصر نوآورانه را به فرآیند Marinating اضافه کنید تا مرغ درمان شده شخصی تر شود. امیدوارم این مقاله بتواند راهنمایی های عملی را برای شما فراهم کند و آرزوی ترشی موفق را برای شما داشته باشد!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
